Essa também aprendi com a mama, fica um delícia, pra acompanhar, arroz branco, salada verde e um bom vinho ;)
Ingredientes:
1 Peça de picanha de aproximadamente 2kg
Sal fino
Farinha de trigo
Modo de preparo:
Pegue a picanha e passe bastante sal em volta dela, cuidando pra não deixar nenhum pedacinho sem, depois passá-la no trigo, deixar bem branquinha mesmo, tipo à milanesa. Coloca em forno médio por aproximadamente 1h30... dependendo da potência do forno, é sempre bom dar uma olhadinha, quando estiver bem dourada está boa... se deixar menos que isso ela acaba ficando dura e crua por dentro.
Receitas para quem mora sozinho ou com alguém, adora cozinhar ou detesta, para quem está cansado das mesmas coisas, dos mesmos sabores... Enfim, receitas para inventar, agradar, apaixonar, reunir amigos, para marcar datas, para tomar um bom vinho ou uma cerveja gelada, para vegetarianos e carnívoros! Tudo testado ou criado por mim mesma e com meu toque especial! Claro que nada impede que você adicione o seu.
sexta-feira, 29 de fevereiro de 2008
segunda-feira, 25 de fevereiro de 2008
Beringela Assada
Essa aprendi com a minha mãe! Fica deliciosa e é uma boa pedida para quem não consome carne.
Ingredientes:
2 Beringelas grandes
1 cebola grande ou 2 médias
2 tomates grandes
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite de Oliva
Modo de preparo:
Corte as beringelas em rodelas de aproximadamente 0,5cm, para que assem de forma uniforme, corte também a cebola e os tomates em rodelas (não esqueça de tirar a "bundinha" e a parte de cima do tomate, pois é onde os agrotóxicos ficam mais concentrados.
Em uma travessa refratária, regue o fundo com azeite de oliva e vá fazendo camadas, beringela, tomate, cebola, sal, orégano e sempre regando com o azeite... pode colocar bastante, não tem problema.
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos, as vezes precisa ficar um pouquinho mais, até dourar.
Fica deliciosa com arroz branco e uma carninha grelhada, ou com torradas para servir para os amigos.
Perfeita para servir de petisco em churrascos e reuniões.
(Mas lá em casa a gente faz pra qualquer coisa, rs)
Ingredientes:
2 Beringelas grandes
1 cebola grande ou 2 médias
2 tomates grandes
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite de Oliva
Modo de preparo:
Corte as beringelas em rodelas de aproximadamente 0,5cm, para que assem de forma uniforme, corte também a cebola e os tomates em rodelas (não esqueça de tirar a "bundinha" e a parte de cima do tomate, pois é onde os agrotóxicos ficam mais concentrados.
Em uma travessa refratária, regue o fundo com azeite de oliva e vá fazendo camadas, beringela, tomate, cebola, sal, orégano e sempre regando com o azeite... pode colocar bastante, não tem problema.
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos, as vezes precisa ficar um pouquinho mais, até dourar.
Fica deliciosa com arroz branco e uma carninha grelhada, ou com torradas para servir para os amigos.
Perfeita para servir de petisco em churrascos e reuniões.
(Mas lá em casa a gente faz pra qualquer coisa, rs)
Dicas
Algumas dicas básicas para minhas receitas - a medida que eu for postando outras receitas, mais dicas irão aparecer.
Medidas:
Punhadinhos de arroz (equivalente a uma mão fechada cheia de arroz, isso mesmo, enfie a mão no pote de arroz e encha, cada "punhadinho" equivale a uma pessoa - claro que sempre pode ter um "chorinho", mas com essa medida geralmente não tem erro ;)
Medidas:
Punhadinhos de arroz (equivalente a uma mão fechada cheia de arroz, isso mesmo, enfie a mão no pote de arroz e encha, cada "punhadinho" equivale a uma pessoa - claro que sempre pode ter um "chorinho", mas com essa medida geralmente não tem erro ;)
Introdução
Bom, resolvi fazer esse blog por alguns motivos:
Os óbvios - Amoooo cozinhar e testar novas receitas, aprender com os outro, fazer as receitas dos meus pais, das minhas avós... desde o arroz com feijão mais simples até as receitas mais sofisticadas.
Os egocêntricos - A maioria das vezes que eu cozinho recebo muitos elogios e pedidos da receita, então já que todo mundo gosta, porque não colocar na rede, vai que eu fico famosa, hahahaha
Os futuros - Espero que num futuro bem próximo eu consiga montar um restaurante, e mais tarde uma pousadinha em uma praia linda e meio deserta junto com meu amor, pra eu poder cozinhar, fotografar e ficar pertinho do que eu mais gosto - O mar.
Os óbvios - Amoooo cozinhar e testar novas receitas, aprender com os outro, fazer as receitas dos meus pais, das minhas avós... desde o arroz com feijão mais simples até as receitas mais sofisticadas.
Os egocêntricos - A maioria das vezes que eu cozinho recebo muitos elogios e pedidos da receita, então já que todo mundo gosta, porque não colocar na rede, vai que eu fico famosa, hahahaha
Os futuros - Espero que num futuro bem próximo eu consiga montar um restaurante, e mais tarde uma pousadinha em uma praia linda e meio deserta junto com meu amor, pra eu poder cozinhar, fotografar e ficar pertinho do que eu mais gosto - O mar.
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